BFL's RATING CRITERIA

Rating Criteria สำหรับ BFL จะให้ตามระดับ 1 - 7

Taste

1-2 รสชาติไม่สมดุล ไม่มีรสชาติที่โดดเด่นจากร้านอื่น อาหารอาจไม่สุกทั่วถึง หรือ มีเศษผม เล็บ หรือ สิ่งสกปรกอยู่ภายในภาชนะ อาหารไหม้ หรือ ไม่น่ารับประทาน

2-3 รสชาติไม่สมดุล อาจมีรสชาติที่อร่อย แต่ไม่โดดเด่นจากร้านอื่น อาหารสุก และ สะอาด มีการจัดแต่งจานบ้าง

3-4 รสชาติอาหารถูกปรุงมาอย่างค่อนข้างดี มีความสมดุลบ้าง อาหารสุก สะอาด และมีการจัดแต่งจาน

5-6 รสชาติอาหารถูกปรุงมาอย่างดี มีความสมดุลและตรงตามคอนเซปของอาหาร แต่อาจบกพร่องในบางจุด อาหารสุก สะอาด และมีการจัดแต่งจานอย่างดี

6-7 รสชาติอาหารถูกปรุงมาอย่างดี มีความสมดุลระหว่างรสชาติ และตรงตามคอนเซปของอาหาร มีการจัดแต่งจานอย่างดี และ ให้ความรุ้สึกว่าอยากมากินอีก

Price

1-2 ราคาไม่สมกับอาหาร

2-3 ราคายอมรับได้เมื่อเทียบกับอาหาร แต่ไม่กับทุกเมนู หรือ การให้บริการ

3-4 ราคาสมกับอาหาร และ คุณภาพของวัตถุดิบ

5-6 ราคาสมกับอาหาร คุณภาพของวัตถุดิบ การให้บริการ และบรรยากาศของร้าน

6-7 ราคาคุ้มค่าเมื่อเทียบกับ รสชาติอาหาร คุณภาพของวัตถุดิบ การให้บริการ บรรยากาศของร้าน

Place

1-2 สกปรก มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

2-3 ค่อนข้างสะอาด แต่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ร้านอาจมีขนาดไม่เหมาะสม

4-5 สะอาด ร้านมีขนาดที่เหมาะสม มีการตบแต่งร้านเข้ากับธีม เดินทางไปค่อนข้างสะดวก มีที่จอดรถแต่ไม่เพียงพอ

5-6 สะอาด ร้านมีขนาดที่เหมาะสม มีการตบแต่งร้านเข้ากับธีมและผ่านการดีไซน์มาอย่างดี สามารถเดินทางไปได้อย่างสะดวก หรือ มีที่จอดรถให้อย่างเหมาะสม

6-7 สะอาด ร้านมีขนาดที่เหมาะสมอย่างมาก มีการตบแต่งร้านเข้ากับธีม และ ให้ความรู้สึกสัมพันธ์กับอาหาร สามารถเดินทางไปได้อย่างสะดวก หรือ มีที่จอดรถอย่างเหมาะสม

Service

1-2 พนักงานไม่ใส่ใจลูกค้า และ ไม่มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า

2-3 พนักงานใส่ใจลูกค้าบ้าง แต่อาจมีพนักงานไม่เพียงพอ มีการกล่าวทักทาย และ ขอบคุณ หลังจากให้บริการ

4-5 พนักงานใส่ใจลูกค้า มีมนุษย์สัมพันธ์อันดี และ มีการให้บริการอย่างทั่วถึง

5-6 พนักงานดูแลลูกค้าอย่างดี มีมนุษสัมพันธ์ดี มีการให้บริการอย่างทั่วถึง

6-7 พนักงานดูแลลูดค้าด้วยความเต็มใจ มีมนุษสัมธ์ที่ดีมาก และ มีการให้บริการทั่วถึง